ボンボン・シエル〜そらのおやつ〜日々のこと
お菓子のお話や楽しかったことなど綴っております。
スポンサーサイト
2017.06.09 Friday
一定期間更新がないため広告を表示しています
0
-
-
-
Tokyo-3号展。
2012.09.29 Saturday
20:24
来月から都立大学のギャラリーで開催される「Tokyo-3号」展にコラボ参加する事になりまして…。その準備に追われております。今回はお菓子ではなく、オリジナルの封筒。わがボンボン・シエルの愛すべきキャラクター「ハートちゃん」と「サカナトリ」をモチーフにタナカハンコさんとコラボです!何回かサンプルをつくり直してやっとまとまりました!今日から制作に入ったけど、〆切に間に合うかな…。公開はしばしお待ちを…。お楽しみに…♪
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
お誕生日マドレーヌ
2012.09.25 Tuesday
07:56
マドレーヌに
メッセージをつけて
欲しいとのことで
お作りしました。
はじめは直接書こうかな?っと思ったけれど
クッキーに書いてのせてみたら…。
文字がきれいにのって可愛く出来ました!
ちょっとした
お誕生日ケーキに♪
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
ウェディングケーキ…♪
2012.09.24 Monday
15:52
ウェディングケーキ
作りました。
白っぽく、そしてカジュアルに…♪
バタークリームをベースに、中にサンドしたのはオレンジピールを混ぜ合わせたオレンジクリームとダークチョコレートクリーム。
仕上げはクッキーをたくさん飾りました!
昨晩のパーティーはとても盛り上がった!
っとご連絡頂きホッとしています♪
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
「旅人さん」ご来訪。
2012.09.23 Sunday
22:39
雨降る日曜日。
仕事旅行の旅人さんが、わがボンボン・シエルに…。
ご挨拶もそこそこに
お菓子を作る仕事に着くまでの経緯や
小さな工房の立ち上げの話
玄関ショップができるまでの話
などなど…。
その後、
クッキー作り。
ウンチク、ウンチク語りまくり(笑)
そして最後に
焼いたクッキーを
試食しながら
ラッピング
写真は
その様子です。
正方形の紙から
バックを作ってます!
焼いて、包んで…
いつも1人で黙々と作業だから何だかテンションあがっちゃいました(笑)
楽しかった…♪
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
シャルロット ポワール
2012.09.20 Thursday
15:52
授業で作った
”シャルロット
ポワール”
ふわふわのババロアと洋梨の組み合わせはとても相性がよいのです。
今週はこちらを二回作りました。
ほかにも
ペットボトルでバターを作り、それを使ってクッキーを焼いたり…
配合の小麦粉を強力粉と薄力粉にして二種類のシフォンを焼いて食感の違いを確かめたり…
月曜日から木曜日まで盛り沢山でございました!
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
今日の授業にて…。
2012.09.18 Tuesday
22:21
今日の授業のなかで…
クリームでのパイピングや文字書きの練習の際…
「せんせー!筆記体教えてくださいっ!」…
この件は
良くある事で…。
みんなの世代は義務教育で筆記体習って無いからね。
言われるたびに
ホワイトボードに書いてます。
みんな真剣に
ホワイトボードの連なったアルファベットを見つめ…。
クリームに向き合う。
お菓子屋さんで
英文字の筆記体は必須なんです。
Happy Birthday や
Happy Wedding
ケーキの上には繋げて描く曲線が映えるのだ。
上のひと達が考えた教育制度について今更とやかく言うつもりは無いけど…。
そのせいで大人に近づいてから苦労を強いられている若者達がいる事…
わかって欲しいな。
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
今日のお客様に…♪
2012.09.16 Sunday
19:26
本日のご来店頂いたお客様。ギフトをご要望頂いて、ラッピングをお待ちいただく間”ぼんすこう”をご試食いただいたのですが…
普段”ちんすこう”は苦手だけど、これは美味しいですね〜っと…♪
…ウレシイ…
「ちんすこうは普通ラードを使うんですけど、これはトランスフリーのショートニングを使っているので…ウンチク、ウンチク…」っとついただの商品説明を若干の授業モードになってしまうワタシの悪い癖…。
嬉しくってつい…。
とにもかくにも
ありがとうございました!
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
”ぼんすこう”
2012.09.14 Friday
18:39
ちょっとした
話の流れで
つくることになった
沖縄の銘菓
ちんすこう…
ボンボン・シエル風に
いたしまして…
粉、ちょっと沖縄意識して黒砂糖、ラードの代わりに有機栽培のパーム油を使ったショートニング、この3つの材料のみで作っています。
で、
”ぼんすこう”と呼んでいただこうかと…(笑)
精製されていないお砂糖のジャリっとした歯触りとコクのある風味、そしてホロホロと崩れる感じ。
”ぼんすこう”
お試しあれっ!
日曜日。
お店に並べます。
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
「かめせん」しお味
2012.09.12 Wednesday
09:48
沖縄のお土産
「かめせん」
パッケージ!
めっちゃカワイイッ!
ネーミングもいいッ!
玉木製菓\(^O^)/
Tweet
0
-
comments(0)
trackbacks(0)
「月うさぎ」のごはん
2012.09.10 Monday
20:46
今日は
午前中は学校で
製菓理論の定期テスト
その後、打ち合わせに自由が丘へ…。
遅いお昼を
「月うさぎ」で
食べさせてもらおうと行ってみたら
なんと完売の貼り紙(泣)
でも、店主の計らいでなんとか用意してもらったおにぎりと野菜おでん…。
美味しかったなぁ
おにぎりの
塩こんぶくるみ
(一番人気!)
これ大好き!!
凄く腹ペコだったから写真撮らず食べちゃってスミマセン…。
自由が丘にお越しの際には是非ッ!
ナボナでお馴染みの亀屋万年堂本店
前の路地を入った
可愛らしいお店です。
Tweet
0
-
comments(2)
trackbacks(0)
| 1/2 pages |
>>
このページの先頭へ▲
PR
calendar
S
M
T
W
T
F
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<
September 2012
>>
selected entries
Tokyo-3号展。
(09/29)
お誕生日マドレーヌ
(09/25)
ウェディングケーキ…♪
(09/24)
「旅人さん」ご来訪。
(09/23)
シャルロット ポワール
(09/20)
今日の授業にて…。
(09/18)
今日のお客様に…♪
(09/16)
”ぼんすこう”
(09/14)
「かめせん」しお味
(09/12)
「月うさぎ」のごはん
(09/10)
archives
June 2017
(2)
May 2017
(1)
February 2017
(2)
September 2016
(6)
August 2016
(23)
July 2016
(3)
June 2016
(1)
May 2016
(2)
March 2016
(2)
February 2016
(4)
January 2016
(5)
December 2015
(5)
November 2015
(4)
October 2015
(8)
September 2015
(6)
August 2015
(1)
July 2015
(6)
June 2015
(5)
May 2015
(8)
April 2015
(12)
March 2015
(10)
February 2015
(14)
January 2015
(22)
December 2014
(22)
November 2014
(36)
October 2014
(32)
September 2014
(34)
August 2014
(12)
July 2014
(35)
June 2014
(31)
May 2014
(17)
April 2014
(9)
March 2014
(9)
February 2014
(6)
January 2014
(9)
December 2013
(6)
November 2013
(7)
October 2013
(8)
September 2013
(10)
August 2013
(8)
July 2013
(6)
June 2013
(8)
May 2013
(11)
April 2013
(11)
March 2013
(15)
February 2013
(9)
January 2013
(6)
December 2012
(4)
November 2012
(9)
October 2012
(21)
September 2012
(14)
August 2012
(16)
July 2012
(19)
June 2012
(21)
May 2012
(21)
April 2012
(15)
March 2012
(18)
February 2012
(11)
January 2012
(21)
December 2011
(2)
recent comment
素敵な雑誌に載りました(^_^)
⇒
おかもと (09/11)
素敵な雑誌に載りました(^_^)
⇒
いくえ (09/11)
ブルーベリーの変化をご覧あれ^_^
⇒
おかもと (07/28)
ブルーベリーの変化をご覧あれ^_^
⇒
(07/27)
ブルーベリーの変化をご覧あれ^_^
⇒
おかもと (07/26)
ブルーベリーの変化をご覧あれ^_^
⇒
(07/26)
薄力粉の納品を待つ間…
⇒
くるみいろ (06/21)
パリブレスト
⇒
ハジメッシ (01/11)
お菓子の本〜中国編〜
⇒
あい (01/06)
タルトシトロン
⇒
み (11/28)
recommend
AKBがいっぱい ~ザ・ベスト・ミュージックビデオ~【初回仕様限定盤】(DVD)
(JUGEMレビュー »)
links
ボンボン・シエル〜そらのおやつ〜
無料ブログ JUGEM
ブックレビュー
有料ブログ JUGEM PLUS
JUGEMレビュー
写真共有
通販
profile
bonbonciel
search this site.
others
管理者ページ
RSS1.0
Atom0.3
mobile
powered