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    甘栗とラムレーズンのケーキ その2

    • 2014.08.31 Sunday
    • 18:15
    充分冷めたので
    カットしました!


    レーズンも甘栗もたっぶり入れました。

    チョコレートやラムレーズン、甘栗と
    重めの材料なので、生地にはバターを使わず米油を使って食べやすいバランスをとって見てます。

    明後日のおやつタイム位かな
    食べ頃は(*^^*)



    甘栗とラムレーズンのケーキ

    • 2014.08.31 Sunday
    • 13:47


    栗のお菓子が出て来ています!
    秋ですねぇ…。

    なのでこちらは

    チョコレートとラムレーズン
    そして甘栗を使ったケーキです。

    焼き上げた後
    まだケーキが温かいうちにラップでしっかり包みます。

    しっとりさせたいので、
    パウンドケーキ類は
    たいていそうしてそのまま冷ましています。(画像は焼いてすぐに撮ったもの)

    クッキー!クッキー!

    • 2014.08.31 Sunday
    • 13:26
    いろんな形のクッキーは
    焼き上げて並べると
    なんかうれしくなりますよね!
    って…

    私だけかな?

    フランスのお土産…

    • 2014.08.31 Sunday
    • 13:12


    昨晩、さっき帰って来ました〜
    っと
    フランスのお土産を届けてくれました!

    シリコン型…
    列車の形です!

    かわいいっ!

    文字のお砂糖瓶入り…
    ヨーロッパぽい色使いが泣かせる(≧∇≦)

    マロンのチューブまで…

    嬉しいっ!!

    ありがとう〜

    で、
    こちらのシリコン型には
    レシピも付いてます!


    フランスの場合
    レシピは日本と同じg表記なので
    すぐに試すことができます!

    レシピもフランス語ってえだけで
    お洒落…いいねぇ




    9月の声が聞こえてきます…

    • 2014.08.30 Saturday
    • 18:34
    我がボンボン・シエルの夏休みが終わるのを待っていてくださったかのごとく各方面からご注文を頂いておりまして

    深く深く感謝を感じ

    そして頑張らなくっちゃっ!

    と改めて気持ち引き締めております。

    やっとボンボン工房も劣悪な状況から抜け出し、仕込みもスムーズに!?




    涼しくなってきたのだな……。
    あっと言う間に夏も終わりましたね。

    明日の日曜日はご注文頂いております商品の仕込みに当てさせていただきボンボンショップは以前お知らせ致しましたとおり来週からの通常営業とさせていただきます(^_^)

    すぐにやって来る9月…
    みなさまにお会いできるのを楽しみに
    明日の仕込み頑張りますっ!

    夜間部、再び…。

    • 2014.08.25 Monday
    • 22:11
    夏休み明け、再び夜間部の実習授業が始まりました。

    今日の授業はクレープ。
    今日の実習室は講師台はガスが使えるのですが生徒はIHヒーターなので
    それにあわせて私もIHを使って生地を焼きましたが、実はこれがなかなか難しい……。ガスだと火の入りも早いしフライパンを動かしながら焼くことができるのですが、IHは少しでもフライパンを動かすと…

    「ピーピーーーーー」

    げっ!

    ちょっとイラッとします(笑)

    このピー、ピーになかなか慣れないんだよなー

    オール電化世代の生徒達…。

    難なくこなしていました(^^;;

    世代ね、世代。。。




    中身はリンゴを煮て最後にブランデーで香り付けしたものです。


    金曜ロードショー企画。ランチ編。

    • 2014.08.22 Friday
    • 23:01
    観て来ました

    踊らないインド映画っと言われておりますけど…確かに踊りは無いです(^_^)


    淡々とお話が進む
    大人っぽい映画。

    自分の加齢臭に改めて気付いてしまう彼………。
    でも私から言わせれば(一緒に観た友人もここは同意見)
    彼、めっちゃかっこいいんですよねっ!!!
    脚長しっ!!!
    スーツ似合うーーーー!
    女優さんも綺麗だったなー!

    あのインド式のお弁当箱ちょっと欲しくなっちゃうのは私だけでは無いはず(^_^)

    そして、
    やっぱり行ってしまった…


    叙情的な映画

    なのに

    結局は
    食欲……な 私です。







    休むということ。。。

    • 2014.08.22 Friday
    • 22:21
    18日ぶりのブログ更新でございます。
    完全なおやすみを頂いておりまして
    「休む」ということを徹底してみようと
    ブログもFacebookも全く手をつけるのをやめておりました。(^^;;
    本日からブログも更新。
    完全なお休みから…

    あと何日かはちょっと休み…


    今年の夏のお休みもお陰様で充実した日々を過ごさせて頂きました!
    感謝です!

    「休む」って大事だなぁ
    っとここ何年かつくづく感じておるのですよね。肉体的にはもちろんなのですけれど。

    一度お仕事の事から離れる時間を作ること。

    実は自営でお仕事してるとこれがなかなか難しいのであります。

    何か考えちゃうから…。

    なので結構頑張って休みます。

    でも頑張って休んだ後

    もっとお仕事頑張れちゃうんだなこれが…。

    それに、昨年辺りから気付きまして…。

    っと言う訳で

    秋からの今年の後半戦
    頑張りますっ!!!





    久しぶりの実習

    • 2014.08.04 Monday
    • 21:56

    今日のメニューは
    「クレームブリュレ」と「プリン」

    ブリュレは卵黄のみ

    プリンは全卵

    どちらも卵の熱凝固を利用して作る
    デザート。。。

    今日のポイントは食感の違い。

    卵黄の固まり方はねっとり

    卵白の固まり方はゼリー状

    その違いを感じつつ実習。

    久しぶりの岡本節炸裂(笑)
    初めて会おうがなんだろうが
    スタンス変わらず飛ばしまくり
    「ほれっ!食感違うでしょっ!
    面白いでしょっ!」

    久しぶりの実習
    楽しかったな〜

    。。。みんなはどうだったんだろ??

    まっいっか(笑)

    予習の時間

    • 2014.08.03 Sunday
    • 19:37

    明日は久しぶりに実習の授業があります。

    始めて会うメンバーなので
    ちょっとドキドキ…。

    予習をするのにドトールに出かけたら
    前にいたおじいちゃんが
    フローズンマンゴーを頼んでいて

    おっおじいちゃん!
    小洒落たもの頼んでる〜

    真似しちゃいました(^_^)

    あま〜い
    けど
    頭シャッキリ

    さて明日はどうなる?

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